× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

«Τσουνάμι λουκέτων σε καφέ, εστίαση και κέντρα διασκέδασης το καλοκαίρι»

Δυσοίωνες προβλέψεις του προέδρου της «Ασπίδας» Ν. Γιαννάκα για το μέλλον της εστίασης εάν δεν ληφθούν ουσιαστικά μέτρα στήριξης από την πολιτεία

Γράφει η ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ Δημοσίευση 6/1/2021

«Τσουνάμι λουκέτων σε καφέ, εστίαση και κέντρα διασκέδασης το καλοκαίρι»

Στην τεράστια ζημιά που έχουν υποστεί τα καταστήματα καφέ, εστίασης και Κέντρα Διασκέδασης, αναφέρθηκε στο πλαίσιο συνέντευξής του στο «Ν» 99 fm και στην εκπομπή «Πρωινοί Διάλογοι» ο πρόεδρος του Συλλόγου Ασπίδα Νίκος Γιαννάκας.

Μεταξύ άλλων ο Ν. Γιαννάκας επισήμανε ότι οι επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος, όπως αναφέρονται συνολικά, είναι εκείνες που επλήγησαν περισσότερο μαζί με εκείνες του τουρισμού σε αυτή την πρωτόγνωρη κρίση.

Στροφή στο delivery

«Πολλοί συνάδελφοι, σημείωσε μεταξύ άλλων ο Πρόεδρος της «Ασπίδας», προκειμένου να καλύψουν μέρος των εσόδων που χάνονται αποφάσισαν να ανοίξουν τα καταστήματά τους και να κάνουν παραδόσεις κατ’ οίκον, αξιοποιώντας το καλό όνομα και την αναγνωρισιμότητα που είχαν στην αγορά πριν το lock down. Οι περισσότερες επιχειρήσεις ωστόσο που δραστηριοποιούνται στο delivery  καταφέρνουν οριακά να καλύψουν τα τρέχοντα έξοδά τους και τη μισθοδοσία του προσωπικού.

Γενικότερα η φιλοσοφία των παραδόσεων κατ’ οίκων είναι μια διαφορετική φιλοσοφία από εκείνη του καταστήματος που σερβίρει φαγητό και καφέ στο χώρο του. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ταχύτητα, η καλή συσκευασία των προϊόντων και φυσικά η ποιότητα η οποία πολλές φορές διαφοροποιείται όταν το προϊόν σερβίρεται σε πακέτο.

Όσο πιο πολλά καταστήματα μπαίνουν στο παιχνίδι του delivery, τόσο μοιράζεται η πίτα του τζίρου, αφού οι επιχειρήσεις αυτές απευθύνονται σε συγκεκριμένο κοινό το οποίο δεν αυξάνεται ανάλογα με τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται».

Από Μάρτη ...και βλέπουμε

Σε άλλο σημείο της συνέντευξής του, ο Νίκος Γιαννάκας αναφέρθηκε στις προοπτικές επαναλειτουργίας των καταστημάτων, στο χρονοδιάγραμμα και στις πληροφορίες που υπάρχουν.

«Δυστυχώς τα καταστήματά μας, έχασαν τη μισή σχεδόν περσινή χρονιά, αφού ήταν κλειστά για πολλούς μήνες ενώ και το καλοκαίρι λειτούργησαν με περιορισμούς, αυστηρό πλαίσιο και ωράριο. Οι πληροφορίες που έχουμε αναφέρουν ότι το άνοιγμα θα γίνει σταδιακά μετά το Μάρτιο ενώ πλήρη επανεκκίνηση των καταστημάτων εστίασης και των κέντρων διασκέδασης θα έχουμε μέσα στο καλοκαίρι.

Η κυβέρνηση λαμβάνει κάποια μέτρα στήριξης, ωστόσο υπό τις παρούσες συνθήκες είναι αδύνατον να καλυφθούν οι απώλειες του τζίρου και μάλιστα σε περιόδους όπως είναι οι γιορτές, οι λεγόμενες καλές μέρες για τα μαγαζιά μας».

Δύσκολο το πρώτο διάστημα

Αναφερόμενος στην επόμενη μέρα των καταστημάτων εστίασης, καφέ και διασκέδασης ο Ν. Γιαννάκας υπογράμμισε ότι οι πρώτοι μήνες θα είναι αρκετά δύσκολοι έως ότου σταθεροποιηθεί η κατάσταση ενώ όπως τόνισε πολλές επιχειρήσεις δεν θα αντέξουν την κρίση και θα αναγκασθούν να βάλουν λουκέτο. «Η σταθεροποίηση της κίνησης όταν ανοίξουν τα καταστήματα, δεν είναι κάτι που θα γίνει από τη μια μέρα στην άλλη. Θα χρειαστούν εβδομάδες και μήνες ενώ φυσικά σε καμία περίπτωση δεν μπορούμε να ελπίζουμε σε τζίρους της περιόδου πριν τον κορονοϊό.

Πολύ φοβάμαι ότι υπό το βάρος των χρεών και των αυξημένων υποχρεώσεων πολλές επιχειρήσεις θα λυγίσουν και δεν θα καταφέρουν να επιβιώσουν. Ως Σύλλογος παλεύουμε μαζί με αντίστοιχες οργανώσεις καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα να ανατρέψουμε το δυσάρεστο αυτό σκηνικό και να πείσουμε την κυβέρνηση να λάβει όλα τα απαραίτητα μέτρα για την επιβίωση των καταστημάτων».  

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΕΛΛΑΔΑ

Πώς αξιοποίησαν το Ιντερνετ οι Ελληνες το 2020

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που δημοσιοποίησε χθες η Eurostat
ΕΡΓΑΣΙΑ

Zητείται υπάλληλος στην Ποτοποιία Ισιδώρου Αρβανίτου

Μηχανολόγος Μηχανικός ή Ηλεκτρολόγος Μηχανικός για θέση στο Τεχνικό Τμήμα του Τμήματος Παραγωγής
ΕΡΓΑΣΙΑ

Επιδοτούμενα προγράμματα απασχόλησης: η ημερίδα

Εκδήλωση που διοργάνωσαν από κοινού ο ΣΕΒΕ- Σύνδεσμος Εξαγωγέων και το Επιμελητήριο Λέσβου
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

«Σφαλιάρα το 2020» για τις ενοικιάσεις αυτοκινήτων

Ο ιδιοκτήτης της «IGFA», Ιγνάτης Ψωμάς μίλησε στο «Ν» για τις τεράστιες απώλειες από τις οικονομικές συνέπειες του λοκντάουν και της πανδημίας
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΑΤΖΕΝΤΑ

Σεμινάριο για την εστίαση και τον κορονοϊό

Εγγραφές για τους επιχειρηματίες έως 30 Ιανουαρίου
ΕΡΓΑΣΙΑ

Ξεπέρασαν τις 18 χιλιάδες οι άνεργοι στο Βόρειο Αιγαίο

Μαύρη σελίδα στην αγορά εργασίας των νησιών μας, γράφει το 2020, όπου ο αριθμός των ανέργων ξεπέρασε κάθε προηγούμενο
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Πράσινη επένδυση στο Σίγρι

40.000 ελιές κι ένα ελαιοτριβείο πρότυπο αρχιτεκτονικής και παραγωγικής διαδικασίας, μεταμόρφωσαν την ερημοποιημένη γη. Η ανάπτυξη μπορεί να έχει μυρωδιά πολιτισμού της ελιάς
ΣΤΡΑΤΗΣ ΜΠΑΛΑΣΚΑΣ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

«Αναζητούμε τρόπους και κονδύλια»

Δήλωση Μουτζούρη για περεταίρω ενίσχυση των τοπικών επιχειρήσεων που επλήγησαν από την πανδημία
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

«Το πρόγραμμα της Περιφέρειας αδικεί τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις»

Εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη του αντιπροέδρου της Ένωσης Ξενοδόχων Δ. Αβαγιανού. Μιλά για το πρόγραμμα της μη επιστρεπτέας προκαταβολής, τις προοπτικές της νέας σεζόν και τα προβλήματα του τουρισμού
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

«Δεν προβλέπεται άλλη επιχορήγηση για τις ζημιές covid»

Ο προϊστάμενος της Διαχειριστικής Βορείου Αιγαίου, Γ. Πλακωτάρης για το πρόγραμμα που έληξε και για το νέο ΕΣΠΑ 2021-2027 στο «Ν»
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΓΟΡΑ

Η αγορά της Καλλονής αποκτά πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου

Σημαντική πρωτοβουλία αναλαμβάνει ο Εμπορικός Σύλλογος Καλλονής με τη στήριξη του Δήμου Δυτικής Λέσβου και του Επιμελητηρίου Λέσβου
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΑΓΟΡΑ

«Κραυγαλέες αστοχίες στο Εξοικονομώ – Αυτονομώ»

Επιστολή από το Οικονομικό Επιμελητήριο στο νέο Υπουργό Περιβάλλοντος Κωνσταντίνο Σκρέκα