× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

«Το ελαιόλαδο έχει ξεχωριστή θέση στην παγκόσμια διατροφή»

Ομιλία του Καθηγητή Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκου Θωμαΐδη, στο πλαίσιο τους 6ου Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 8/6/2021

«Το ελαιόλαδο έχει ξεχωριστή θέση στην παγκόσμια διατροφή»

Στην αξία του ελαιολάδου το οποίο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής διατροφής και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Λεσβιακού ελαιόλαδου  αναφέρθηκε μεταξύ άλλων στην ομιλία του το Σάββατο το βράδυ στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας της Αγίας Παρασκευής ο Καθηγητής Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκος Θωμαΐδης.

Ο Καθηγητής Νίκος Θωμαΐδης ως επίσημος προσκεκλημένος και ομιλητής της εκδήλωσης που διοργανώθηκε στο πλαίσιο του 6ου Διεθνούς Διαγωνισμού ελαιολάδου ATHENA ανέλυσε στους παρευρισκόμενους την ξεχωριστή θέση που έχει το ελαιόλαδο στην παγκόσμια διατροφή. «Η Μεσογειακή Διατροφή – ελληνική διατροφή, σημείωσε ο Καθηγητής, από το 2013 έχει αναγνωριστεί επίσημα από την UNESCO ως Μνημείο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ανθρωπότητας. Η βάση της διατροφής αυτής, ως γνωστόν είναι το ελαιόλαδο το οποίο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τον πολιτισμό, την ιστορία και την ταυτότητα του τόπου μας».

Η προώθηση του ελαιολάδου  σημείωσε ο Νίκος Θωμαΐδης είναι πρωταρχικής σημασίας για τον μετασχηματισμό οικονομιών όπως αυτή του Βορείου Αιγαίου, γι’ αυτό και στο πλαίσιο της  μελέτης που έγινε από τον ίδιο και την επιστημονική του ομάδα, κατεγράφησαν χρήσιμα συμπεράσματα και στοιχεία ενώ έγινε χαρτογράφηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του Λεσβιακού ελαιολάδου.

Στην παρουσίασή του ο καθηγητής Ν. Θωμαΐδης, αναφέρθηκε στα ευεργετικά χαρακτηριστικά του Λεσβιακού ελαιολάδου, την υψηλής ποιότητας διατροφική του αξία καθώς και τα φυσικά στοιχεία που καθορίζουν τη μοναδικότητά του. Όπως είπε, το ελαιόλαδο της Λέσβου προέρχεται από ελαιώνες ποικιλίας κολοβής ελιάς, Αδραμυτιανής και λαδολιάς. Οι ποικιλίες αυτές όπως τόνισε διαφέρουν πολύ ως προς το αποτέλεσμα της άλεσης σε σχέση με τα ελαιόλαδα άλλων ποικιλιών όπως είναι η κορωνέικη.

Δείτε αναλυτικά την ομιλία του Καθηγητή Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκου Θωμαΐδη

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

Αύξηση της επισκεψιμότητας στα Θέρμα του Κόλπου Γέρας

Εκατοντάδες επισκέπτες από Ελλάδα και Ευρώπη φέτος το καλοκαίρι θέλησαν να δοκιμάσουν τις ευεργετικές ιδιότητες των ιαματικών πηγών της περιοχής
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Νέος manager στο Eressian Hotel & Hammam Spa

Το ξενοδοχείο συνεχίζει την ανοδική πορεία του, έχοντας στο τιμόνι τον Δρόσο Ταρναρά
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΡΟΤΕΣ

Μέτρια ελαιοπαραγωγική χρονιά για τη Λέσβο η περίοδος `21‑`22

Καλύτερες επιδόσεις αναμένονται στη Βορειοανατολική πλευρά του νησιού και στα ορεινά Γέρας, Πλωμαρίου, Αγιάσου και Μυτιλήνης
ΕΛΛΑΔΑ

Ξεκινούν οι αιτήσεις για το κοινωνικό τιμολόγιο

Aνοίγει το σύστημα της ΗΔΙΚΑ για ένταξη ευάλωτων νοικοκυριών
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Κοντά στις 7.000 αφίξεις με τσάρτερ τον Αύγουστο στη Λέσβο

Σημειώθηκε πτώση 51% συγκριτικά με τον Αύγουστο του 2019 και αύξηση 461% συγκριτικά με το 2020
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΟΡΑ

Ανανέωση με άρωμα γυναίκας στον Εμπορικό Σύλλογο;

Παρασκήνιο και συζητήσεις για τις νέες υποψηφιότητες στον Εμπορικό Σύλλογο Μυτιλήνης. Κρίσιμη θητεία αυτή που έρχεται αναφέρουν άνθρωποι της αγοράς
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

«Απαξιωμένα τα περίπτερα, κλείνουν ένα προς ένα…»

Το «Ν» μιλά με περιπτερούχους της Μυτιλήνης και την απώλεια του τζίρου τους στο… 50%
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΕΡΓΑΣΙΑ

Ζητείται οδηγός με δίπλωμα τουλάχιστον Β κατηγορίας

Απο εταιρεία της Μυτιλήνης
ΑΓΡΟΤΕΣ

Παράταση στην προθεσμία για την αποζημίωση αλιέων

Για το πρόγραμμα οικονομικής ενίσχυσης λόγω covid
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Ζεστό χρήμα στις επιχειρήσεις των νησιών μας

Πληρώνεται η δεύτερη δόση του προγράμματος ενίσχυσης των μικρών επιχειρήσεων του Βορείου Αιγαίου
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΡΟΤΕΣ

Ήρθε το τέλος της Βιντζότρατας;

Ανένδοτη η κυβέρνηση επιμένει στην απαγόρευση χρήσης του παραδοσιακού αλιευτικού εργαλείου. Στα κάγκελα οι επαγγελματίες αλιείς της χώρας ζητούν συνάντηση με τον Πρωθυπουργό
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΓΕΥΣΗ

Μια γευστική σύμπραξη κρασιού και… ψωμιού με κοινωνικό πρόσημο

Εστιατόριο Ναν και Ηφαίστειο Ανεμώτιας Κοιν.Σ.Επ