× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Μια γευστική σύμπραξη κρασιού και… ψωμιού με κοινωνικό πρόσημο

Εστιατόριο Ναν και Ηφαίστειο Ανεμώτιας Κοιν.Σ.Επ

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 13/9/2021

Μια γευστική σύμπραξη κρασιού και… ψωμιού με κοινωνικό πρόσημο

Στην κοινωνική διάσταση του «επιχειρώ», εκεί που η οικονομία προτάσσει την αλληλεγγύη και τη δικαιοσύνη, συναντήθηκαν ο κοινωνικός συνεταιρισμός αμπελουργών «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» και το εστιατόριο ΝΑΝ.

Οι μεν, μια ομάδα ανθρώπων που αυτοδιαχειρίζεται την εργασία και την παραγωγή τους, καλλιεργώντας τοπικές ποικιλίες σταφυλιών (Καλλονιάτικο, Φωκιανό, κλπ) στην καλντέρα του ηφαιστείου Ανεμώτιας, με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, παράγοντας κρασί και τσίπουρο, στοχεύει στην αξιοπρεπή ανταμοιβή του κόπου τους και στην παροχή ποιοτικών προϊόντων σε όσο το δυνατόν πιο προσιτή και δίκαιη τιμή στους καταναλωτές.

Οι δε, ένα κοινωνικό εστιατόριο με έθνικ κουζίνα, στο κέντρο της Μυτιλήνης, ένα θετικό παράδειγμα δημιουργίας ευκαιριών αξιοπρεπούς απασχόλησης στο πλαίσιο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας για ντόπιες/ους και πρόσφυγες. Κάτι παραπάνω από έναν χώρο, αποτελεί μια συνθήκη ενσωμάτωσης, κατανόησης, αλληλεπίδρασης και συνύπαρξης μεταξύ πολιτισμών κι ανθρώπων, κόντρα σε διακρίσεις και διαχωρισμούς.

Κάνοντας τη θεωρία πράξη, ανέπτυξαν τη συνεργασία τους βασιζόμενοι στις κοινές αρχές τους, δημιουργώντας ακόμα έναν κρίκο στην αλυσίδα παραγωγής, διακίνησης και διάθεσης ντόπιων, ποιοτικών προϊόντων που παράγονται μέσα από ηθικές πρακτικές στις εργασιακές σχέσεις και στη διαχείριση του περιβάλλοντος. Έτσι, το ΝΑΝ διαθέτει πλέον, στο μενού του, τα κρασιά της ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ, «Κόκκινες κορυφές» και «Πυρραίος οίνος» προς τέρψη κάθε επισκέπτη.

Ένα κοινωνικό ακράτισμα* λοιπόν...καθώς το ψωμί (ναν) συναντά το κρασί (ηφαίστειο Ανεμώτιας).

* «ακράτισμα» χαρακτηριστικό γεύμα των αρχαίων Ελλήνων, ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί, συνοδευμένο από ελιές και σύκα.

 

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Στο 1,08 ευρώ το κιλό η τιμή του γάλακτος τη νέα περίοδο

Κλείνει συμφωνία τις επόμενες ημέρες ο Συνεταιρισμός της Αγίας Παρασκευής με τον Μπαταγιάννη
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Ακύρωση δράσεων για τους αγρότες καταγγέλλει η «Ανταρσία στο Αιγαίο»

Οι δράσεις αφορούσαν πρόγραμμα γενετικής βελτίωσης του προβάτου της Λέσβου και την αποτύπωση των φυσικών αποθεμάτων οστράκων στον Κόλπο Καλλονής
ΕΡΓΑΣΙΑ

Ζητείται υπάλληλος στην Κάβα Σάντο

Με δίπλωμα οδήγησης
ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

Αύξηση της επισκεψιμότητας στα Θέρμα του Κόλπου Γέρας

Εκατοντάδες επισκέπτες από Ελλάδα και Ευρώπη φέτος το καλοκαίρι θέλησαν να δοκιμάσουν τις ευεργετικές ιδιότητες των ιαματικών πηγών της περιοχής
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Νέος manager στο Eressian Hotel & Hammam Spa

Το ξενοδοχείο συνεχίζει την ανοδική πορεία του, έχοντας στο τιμόνι τον Δρόσο Ταρναρά
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΡΟΤΕΣ

Μέτρια ελαιοπαραγωγική χρονιά για τη Λέσβο η περίοδος `21‑`22

Καλύτερες επιδόσεις αναμένονται στη Βορειοανατολική πλευρά του νησιού και στα ορεινά Γέρας, Πλωμαρίου, Αγιάσου και Μυτιλήνης
ΕΛΛΑΔΑ

Ξεκινούν οι αιτήσεις για το κοινωνικό τιμολόγιο

Aνοίγει το σύστημα της ΗΔΙΚΑ για ένταξη ευάλωτων νοικοκυριών
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Κοντά στις 7.000 αφίξεις με τσάρτερ τον Αύγουστο στη Λέσβο

Σημειώθηκε πτώση 51% συγκριτικά με τον Αύγουστο του 2019 και αύξηση 461% συγκριτικά με το 2020
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΟΡΑ

Ανανέωση με άρωμα γυναίκας στον Εμπορικό Σύλλογο;

Παρασκήνιο και συζητήσεις για τις νέες υποψηφιότητες στον Εμπορικό Σύλλογο Μυτιλήνης. Κρίσιμη θητεία αυτή που έρχεται αναφέρουν άνθρωποι της αγοράς
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

«Απαξιωμένα τα περίπτερα, κλείνουν ένα προς ένα…»

Το «Ν» μιλά με περιπτερούχους της Μυτιλήνης και την απώλεια του τζίρου τους στο… 50%
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΕΡΓΑΣΙΑ

Ζητείται οδηγός με δίπλωμα τουλάχιστον Β κατηγορίας

Απο εταιρεία της Μυτιλήνης
ΑΓΡΟΤΕΣ

Παράταση στην προθεσμία για την αποζημίωση αλιέων

Για το πρόγραμμα οικονομικής ενίσχυσης λόγω covid