× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Το «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» και η οινοποιητική παράδοση της Λέσβου

Ένας Συνεταιρισμός Αλληλέγγυας Οικονομίας στη Δυτική Λέσβο

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 3/5/2020

Το «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» και η οινοποιητική παράδοση της Λέσβου

Από την αρχαιότητα υπάρχουν αναφορές σχετικά με την μοναδικότητα των κρασιών της Λέσβου που προέρχονταν από τις ηφαιστειογενείς περιοχές του Νησιού. Ο Κλέαρχος, περιπατητικός φιλόσοφος και μαθητής του Αριστοτέλη, που έζησε τον 4ο-3ο αιώνα π.Χ., στο έργο του «Βίοι», γράφει ότι «απ’ το κρασί της Λέσβου, δεν είναι άλλο πιότερο γλυκό»..!!

Η Λέσβος, ένα από τα σημαντικότερα αμπελοτόπια της αρχαιότητας, βγήκε σχεδόν ολοσχερώς από τον αμπελοοινικό χάρτη του ελλαδικού χώρου στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν η φυλλοξήρα κατέστρεψε τα αμπέλια του νησιού. Αμπελώνες επιβίωσαν μόνο στη δυτική πλευρά του, όπου ηφαιστειογενή και άνυδρα εδάφη δεν επέτρεψαν την ανάπτυξη της φυλλοξήρας. Τα τελευταία χρόνια η Λέσβος αναζητά την τύχη της στην τοπική και εθνική αγορά του κρασιού.
Ο Συνεταιρισμός Αλληλέγγυας Οικονομίας “Ηφαίστειο Ανεμώτιας” έρχεται σήμερα να επικυρώσει την μακρά οινοποιητική παράδοση της Λέσβου και να συμβάλει όχι μόνο στη διατήρηση του Λεσβιακού αμπελώνα αλλά και στην ανάδειξη του ως στοιχείο Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Στον πυρήνα του Ηφαιστείου βρίσκεται μια ομάδα αμπελουργών της τοπικής Κοινότητας που εργάζονται ισότιμα και συλλογικά, με κύριο στόχο την παραγωγή, μεταποίηση, τυποποίηση και διακίνηση των αμπελοοινικών προϊόντων τους (κρασί, τσίπουρο, βράσμα, βρώσιμο σταφύλι κλπ) μέσω του εναλλακτικού και αλληλέγγυου εμπορίου.

Οι καλλιεργητικές πρακτικές του Ηφαιστείου έχουν οικολογικό και «αειφόρο» χαρακτήρα με στόχο τη βελτιστοποίηση των κρασιών της γηγενούς ποικιλίας Καλονιάτικο καθώς και των λοιπών ποικιλιών (Φωκιανό, Γκτούρα, Μαύρο Μοσχάτο, Αθήρι κλπ), με προσαρμογή των παραμέτρων του ηφαιστειογενούς εδάφους και του φυσικού περιβάλλοντος της καλδέρας.

Η συνεργατική καλλιέργεια των αμπελώνων γίνεται με αγρο-οικολογικές μεθόδους, με χειρωνακτική εργασία, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών και φυτοφαρμάκων. Οι αμπελώνες του Συνεταιρισμού είναι άνυδροι (Dry Farming), οπότε εξοικονομούνται μεγάλες ποσότητες νερού και προστατεύεται ο υδροφόρος ορίζοντας, ενώ για τη θρέψη χρησιμοποιείται οργανική και αιγοπρόβια κοπριά. Πρόκειται για μεθόδους καλλιέργειας που προστατεύουν το περιβάλλον, τη βιοποικιλότητα και τελικά, την υγεία όλων μας.
Το “Ηφαίστειο Ανεμώτιας” εξυπηρετεί τις ανάγκες των πολλών και προσπαθεί μέσω των προϊόντων του, να μεταφέρει την ιστορία των ανθρώπων που τα παράγουν, τη ζωή και τον αγώνα τους. Έχει στόχο την αυτονομία και την αξιοπρεπή ανταμοιβή των παραγωγών, την πρόσβαση σε ποιοτικά προϊόντα σε προσιτή τιμή για τους καταναλωτές και την αρμονική συνύπαρξη με το φυσικό περιβάλλον. Στο πλαίσιο του δίκαιου και αλληλέγγυου εμπορίου, ο αμπελουργός διαθέτει σε μία δίκαιη τιμή το προϊόν του και λαμβάνει την προστιθέμενη αξία που ο ίδιος δημιούργησε, ενώ ο καταναλωτής πληρώνει λιγότερα και τρώει υγιεινά.
Διανύοντας την καλλιεργητική περίοδο, οι αμπελουργοί του Ηφαιστείου στον κάμπο της Ανεμώτιας, αυτές τις μέρες γίνονται ένα με τη γη. Ζευγάδες χειροδύναμοι, οργώνουν τους πρώιμους περιφερειακούς αμπελώνες και μέρα με τη μέρα οι «δονήσεις» μεταφέρονται προς τους πιο όψιμους στο κέντρο της Καλδέρας. Το χώμα ανακατεμένο με τον ιδρώτα τους γίνεται λάσπη στο κορμί τους. Το στριφτό τσιγάρο δεν λείπει από το στόμα τους. Σαλιωμένο και κολλημένο στα σκαμμένα χείλη, απαλαίνει την αποσταμάρα και ξεγελάει το νου. Ηλιοψημένοι, με την κόκκινη μαντίλα δεμένη πισωκέφαλα, παλεύουν κάτω από τον ανοιξιάτικο ήλιο, στους αυτόνομους Συνεταιριστικούς Αμπελώνες.
Μέσα σε άνυδρα ηφαιστειογενή εδάφη, κόντρα στον καιρό…και στους δυνατούς αδάμαστους ανέμους που πνέουν στον κάμπο της Ανεμώτιας, οι γηγενείς ποικιλίες αμπέλου ξανά γεννιούνται για να δώσουν αρχέγονες γεύσεις κρασιών που θα αντιπροσωπεύουν τη Λέσβο….!!

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΥΓΕΙΑ

Και οι γιατροί ΕΣΥ Λέσβου σε κινητοποίηση

Αύριο Πέμπτη στο Νοσοκομείο, ακολουθούν δράσεις στα κέντρα Υγείας και απεργία
ΥΓΕΙΑ

Ποια μέτρα θα ληφθούν για τα κρούσματα στο στρατόπεδο Καλλονής;

Ερώτηση προς τον Υπουργό Εθνικής Άμυνας από τους βουλευτές του ΚΚΕ Μαρία Κομνηνάκα, Νίκο Παπαναστάση και Θανάση Παφίλη
ΥΓΕΙΑ

14 κρούσματα κορονοϊού σε στρατόπεδο στην Καλλονή!

Έλεγχος μεγάλου αριθμού στρατιωτών μετά τα πρώτα πέντε χθεσινά κρούσματα
ΥΓΕΙΑ

«Κρούσματα κορονοϊού σε στρατόπεδο της Καλλονής»

Καταγγελία φαντάρου και αιτήματα για να ληφθούν άμεσα μέτρα
ΥΓΕΙΑ

Διψήφιος και σήμερα ο αριθμός των κρουσμάτων στη Λέσβο

10 νέες μολύνσεις διαπιστώθηκαν κατά τη γεωγραφική κατανομή των στοιχείων του ΕΟΔΥ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΥΓΕΙΑ

«Το εμβόλιο, είναι το κλειδί της ελευθερίας μας»

Ο υπεύθυνος γιατρός του εμβολιαστικού κέντρου της Μυτιλήνης Γιώργος Στούμπος μιλά στο «Ν»
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΤΑΞΙΔΙΑ

Απαγορευτικό απόπλου λόγω θυελλωδών ανέμων

Αύριο στις 8 το πρωί αναχωρεί το πλοίο «Νήσος Σάμος» με προορισμό το λιμάνι του Πειραιά
ΥΓΕΙΑ

14 νέα κρούσματα στη Λέσβο

Η εξέλιξη της πανδημίας στο νησί μας
ΥΓΕΙΑ

842 νέα κρούσματα ‑ 21 νεκροί ‑ 283 διασωληνωμένοι

Η πορεία της πανδημίας στη χώρα μας το τελευταίο εικοσιτετράωρο
ΥΓΕΙΑ

Δύο θετικά κρούσματα στο 2ο Δημοτικό Σχολείο

Ανοιχτή παραμένει η σχολική μονάδα αφού σύμφωνα με την Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση τα δύο παιδιά δεν είχαν πάει σχολείο τις τελευταίες 48 ώρες
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΥΓΕΙΑ

Κι άλλος νεκρός από κορονοϊό! Έξι νεκροί τον Ιανουάριο!

Ένας 85χρονος από την Πηγή το 38ο θύμα στη Λέσβο από επιπλοκές της νόσου του κορονοϊού
ΥΓΕΙΑ

Με κορονοϊό δυο γιατροί του Νοσοκομείου

Δεν είχαν εμβολιασθεί δυο γιατροί που προστίθενται στη λίστα των ασθενών στη Λέσβο. Συνεχίζονται τα εμβόλια, λιγοστεύουν τα κρούσματα και οι νοσηλευόμενοι