Τι οφείλει να τηρεί μια επιχείρηση εστίασης για να λειτουργεί νόμιμα και με ασφάλεια, τι εξετάζουν οι υγειονομικές υπηρεσίες στους ελέγχους και πότε επιβάλλονται κυρώσεις; Αυτά είναι τα βασικά θέματα της πρώτης ενημερωτικής ημερίδας που διοργανώνει η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου την Πέμπτη 12 Νοεμβρίου, στις 9.30 το πρωί, στην αίθουσα συνεδριάσεων του Αρχαιολογικού Μουσείου, στο Κιόσκι της Μυτιλήνης.

Την ημερίδα, με τίτλο «Εστίαση, Επίσημος Έλεγχος & Υγειονομικές Προκλήσεις», οργανώνουν η Γενική Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας και η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειας. Απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης και άλλων καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος.

Στη συζήτηση θα παρουσιαστούν οι κανόνες που διέπουν τη λειτουργία των καταστημάτων, οι υποχρεώσεις των επιχειρηματιών και τα μέτρα για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Έμφαση θα δοθεί στην πρόληψη των κινδύνων για τη δημόσια υγεία, καθώς και στις διοικητικές κυρώσεις που προβλέπονται όταν διαπιστώνονται παραβάσεις, στα κριτήρια επιβολής τους και στις συνέπειες που μπορεί να έχουν για τη λειτουργία μιας επιχείρησης.

Η Περιφέρεια καλεί τους επαγγελματίες να συμμετάσχουν στην ημερίδα και να καταθέσουν τις απόψεις τους. Στόχος είναι να ενισχυθεί η συνεργασία τους με τις αρμόδιες υγειονομικές υπηρεσίες, ώστε να προλαμβάνονται προβλήματα στην καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων και να βελτιώνεται η ποιότητα των υπηρεσιών προς τους καταναλωτές.