× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

Βραβείο εξαιρετικής γεύσης σε διαγωνισμό του Λονδίνου για το διάσημο προϊόν Σουσαμλή

Γράφει η ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ Δημοσίευση 6/7/2021

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

«Η βασιλόπιτα μας κατακτά σιγά σιγά τον κόσμο» λέει η Δήμητρα Σουσαμλή και όχι άδικα, αφού η ξακουστή βασιλόπιτα της Αγιάσου που βρίσκουμε στο φούρνο της στην Αγιάσο, στη Μυτιλήνη και αλλού έλαβε Χρυσό βραβείο γεύσης στο Λονδίνο!

Πρόκειται για την κατηγορία «Excellent taste awards 2021», όπου η βασιλόπιτα Σουσαμλή της Αγιάσου απέσπασε το εν λόγω χρυσό βραβείο.

Η βασιλόπιτα Αγιάσου είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό του αρτοχαζαροπλαστείου Σουσαμλή. Φτιαγμένο με τη συνταγή της γιαγιάς της οικογένειας:

Ένα γλυκό  με πενήντα χειροποίητα φύλλα φτιαγμένα από βρασμένο γλυκάνισο πορτοκάλι και λάδι. Ανάμεσα τους ξερή Αγιασώτικη μυτζήθρα με ζάχαρη και 15 γλυκά μυρωδικά. Πιπερόριζα, κακουλές, κανέλα, γαρύφαλλο και πολλά άλλα. Χρειάζεται τουλάχιστον 3 ώρες για να γίνει και 6-8 ώρες να ψηθει. από τα πιο αξιόλογα διατροφικά επιτεύγματα της Αγιάσου. Καταναλώνονταν ως πρωινό μεσημεριανό βραδινό επειδή είναι φοβερά θρεπτική και ταυτόχρονα διατηρείται  φρέσκια πάρα πολύ καιρό.

Η καταγωγή της συνταγής αυτής μπορεί να αναζητηθεί στη Μικρά Ασία. Η αφού  απλώσουμε το ανοιγμένο φύλλο, προσθέτουμε πάνω του ένα μείγμα ξερής μυζήθρας τριμμένης,ζάχαρης και δεκατριών μυρωδικών-όπως πιπερόριζα, κανέλα, γαρύφαλο. Χρειάζεται τουλάχιστον τρεις ώρες προετοιμασίας και πέντε με οχτώ ώρες ψησίματος. Στο παρελθόν καταναλωνόταν στην περίοδο μετά τα Χριστούγεννα και ιδίως κατά το μάζεμα της ελιάς εξαιτίας της υψηλής θερμιδικής αξίας της και της δυνατότητας να διατηρηθεί για μεγάλα διαστήματα χωρίς ψύξη.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΥΓΕΙΑ

Σκοτώθηκε μέσα στην επιχείρηση του

Κατέληξε στο Νοσοκομείο όπου και μεταφέρθηκε με κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΥΓΕΙΑ

«Αν δεν ήμουν εμβολιασμένος… δεν ξέρω τι θα γινόταν»

Ο Γιάννης Μπουρνούς βγήκε από την καραντίνα και μιλά στο «Ν» για την περιπέτειά του με τον κορονοϊό
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΥΓΕΙΑ

Εννέα κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΥΓΕΙΑ

«Να επιστρέψουν οι υγειονομικοί από την αναστολή»

«Θα μπορούσαν να κάνουν διαρκώς τεστ και όχι να λαμβάνονται εναντίον τους εκδικητικά μέτρα» ανέφερε ο Αλ. Ζάμπρας, πρόεδρος των Γιατρών ΕΣΥ
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΑΤΖΕΝΤΑ

Πεζοπορία στους Αγίους Αναργύρους

Με τον «Ορειά» την Κυριακή 24 Οκτωβρίου
ΥΓΕΙΑ

Παστώθηκαν οι φοιτητές στο λεωφορείο για τον Λόφο

Σε συνεννόηση με το αστικό ΚΤΕΛ για περισσότερα δρομολόγια ήρθε ο αντιπρύτανης, Δ. Παπαγεωργίου μετά το βίντεο και το άρθρο γνώμης που δημοσίευσε το «Ν»
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΠΑΙΔΙΑ + ΓΟΝΕΙΣ

Αφήστε τις γυναίκες να παίξουν μπάλα!

Στελέχη της ποδοσφαιρικής ομάδας «Σαπφώ» για την επίδειξη δύναμης από αθλητικούς παράγοντες, μέρα αγώνα, στο Γήπεδο Λουτρών- Να βρεθεί γήπεδο ζητά η ομάδα
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΥΓΕΙΑ

Μελέτη Τσιόδρα για την αποτελεσματικότητα των εμβολίων

Το εμβόλιο κατά του κορονοϊού έχει σώσει τη ζωή σχεδόν 8.500 συμπολιτών μας, δήλωσε ο γνωστός καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ
ΥΓΕΙΑ

8 κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΥΓΕΙΑ

Ελλείψεις νοσηλευτικού και τεχνικού προσωπικού στο Βοστάνειο

Από τους 20 εργαζόμενους που βγήκαν σε αναστολή, αντικαταστάθηκαν 9 άτομα, όπως αναφέρει ο πρόεδρος των εργαζομένων του νοσοκομείου Στρατής Κλεάνθης
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΥΓΕΙΑ

Εννέα κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΥΓΕΙΑ

Νέες δωρεές στο Νοσοκομείο Μυτιλήνης

Για «αξιέπαινες πράξεις αλληλεγγύης και ανθρωπισμού» κάνει λόγο ο πρόεδρος, Γ. Καμπούρης