× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

Βραβείο εξαιρετικής γεύσης σε διαγωνισμό του Λονδίνου για το διάσημο προϊόν Σουσαμλή

Γράφει η ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ Δημοσίευση 6/7/2021

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

«Η βασιλόπιτα μας κατακτά σιγά σιγά τον κόσμο» λέει η Δήμητρα Σουσαμλή και όχι άδικα, αφού η ξακουστή βασιλόπιτα της Αγιάσου που βρίσκουμε στο φούρνο της στην Αγιάσο, στη Μυτιλήνη και αλλού έλαβε Χρυσό βραβείο γεύσης στο Λονδίνο!

Πρόκειται για την κατηγορία «Excellent taste awards 2021», όπου η βασιλόπιτα Σουσαμλή της Αγιάσου απέσπασε το εν λόγω χρυσό βραβείο.

Η βασιλόπιτα Αγιάσου είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό του αρτοχαζαροπλαστείου Σουσαμλή. Φτιαγμένο με τη συνταγή της γιαγιάς της οικογένειας:

Ένα γλυκό  με πενήντα χειροποίητα φύλλα φτιαγμένα από βρασμένο γλυκάνισο πορτοκάλι και λάδι. Ανάμεσα τους ξερή Αγιασώτικη μυτζήθρα με ζάχαρη και 15 γλυκά μυρωδικά. Πιπερόριζα, κακουλές, κανέλα, γαρύφαλλο και πολλά άλλα. Χρειάζεται τουλάχιστον 3 ώρες για να γίνει και 6-8 ώρες να ψηθει. από τα πιο αξιόλογα διατροφικά επιτεύγματα της Αγιάσου. Καταναλώνονταν ως πρωινό μεσημεριανό βραδινό επειδή είναι φοβερά θρεπτική και ταυτόχρονα διατηρείται  φρέσκια πάρα πολύ καιρό.

Η καταγωγή της συνταγής αυτής μπορεί να αναζητηθεί στη Μικρά Ασία. Η αφού  απλώσουμε το ανοιγμένο φύλλο, προσθέτουμε πάνω του ένα μείγμα ξερής μυζήθρας τριμμένης,ζάχαρης και δεκατριών μυρωδικών-όπως πιπερόριζα, κανέλα, γαρύφαλο. Χρειάζεται τουλάχιστον τρεις ώρες προετοιμασίας και πέντε με οχτώ ώρες ψησίματος. Στο παρελθόν καταναλωνόταν στην περίοδο μετά τα Χριστούγεννα και ιδίως κατά το μάζεμα της ελιάς εξαιτίας της υψηλής θερμιδικής αξίας της και της δυνατότητας να διατηρηθεί για μεγάλα διαστήματα χωρίς ψύξη.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΥΓΕΙΑ

Η Αναστασία Τσακιρίδου νέα πρόεδρος της ΑΓΚΥΡΑΣ

Νέο ξεκίνημα για το Σωματείο φίλων ατόμων με ΙΝΦΕ και Παθήσεις Πεπτικού Συστήματος
ΥΓΕΙΑ

20 κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΑΓΟΡΑ

Λουκέτο και πρόστιμα σε δύο ακόμη καταστήματα της Μυτιλήνης

Κατά τη διάρκεια αστυνομικών ελέγχων που πραγματοποιήθηκαν το Σαββατοκύριακο για την τήρηση των υγειονομικών μέτρων κατά του κορονοϊού
ΑΓΟΡΑ

Λουκέτο και πρόστιμα σε δύο ακόμη καταστήματα της Μυτιλήνης

Κατά τη διάρκεια αστυνομικών ελέγχων που πραγματοποιήθηκαν το Σαββατοκύριακο για την τήρηση των υγειονομικών μέτρων κατά του κορονοϊού
ΥΓΕΙΑ

Rapid test στην πόλη της Μυτιλήνης

Σήμερα έως το μεσημέρι στο λιμάνι, την Τετάρτη έξω από το Δημοτικό Θέατρο και την Παρασκευή στην είσοδο της Ερμού
ΥΓΕΙΑ

22 νέα κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με την γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΥΓΕΙΑ

Κατ’ οίκον εμβολιασμός ατόμων με κινητικά προβλήματα

Συμμετέχει στη διαδικασία κατόπιν οδηγιών της 2ης ΔΥΠΕ το Κέντρο Υγείας Καλλονής
ΥΓΕΙΑ

18 κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΥΓΕΙΑ

1.553 κρούσματα ‑ 8 νεκροί ‑ 134 διασωληνωμένοι

Η πορεία της πανδημίας στη χώρα μας το τελευταίο εικοσιτετράωρο
ΥΓΕΙΑ

«Οι χριστιανοί ρωτούν, οι γιατροί απαντούν»

Αναγνώστηκε στους ναούς η εγκύκλιος της Διαρκούς Ιεράς Συνόδου. Τι αναφέρει για τα εμβόλια και τις θεωρίες περί εμβρυϊκών κυττάρων και μικροτσίπ
ΠΑΙΔΙΑ + ΓΟΝΕΙΣ

Ανοιχτό το ενδεχόμενο παράτασης στο ΕΣΠΑ για τους παιδικούς σταθμούς

Λόγω τεχνικών προβλημάτων που παρουσιάζονται στην πλατφόρμα της ΕΕΤΑΑ
ΥΓΕΙΑ

Έξι νέα κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με την γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ